Storys zum Thema Zöliakie

Wort & Bild Verlagsgruppe - Gesundheitsmeldungen

Dinkel: So gut wie sein Ruf? / Das Getreide gilt als besonders gesund und verträglich / Menschen mit Zöliakie sollten die glutenhaltigen Dinkelprodukte allerdings meiden

Baierbrunn (ots) - Dinkel hat einen guten Ruf, dabei wissen viele gar nicht, dass es sich dabei um eine Weizenart handelt. Wie Weichweizen stammt das Getreide aus der botanischen Gattung Triticum. "Anders als Gerste oder Roggen ist Dinkel keine eigene Kornsorte", erklärt Prof. Dr. Stephan C. Bischoff, Direktor des ...

CGC Cramer-Gesundheits-Consulting GmbH

Leitende Fachärzte: "Mindestens 70 Prozent der Patienten mit Reizdarm-Syndrom haben eine Störung der Darmbarriere."

BERLINER MORGENPOST

Berliner Morgenpost/Vor allem ein Geschäft/Kommentar von Petra Koruhn

Berlin (ots) - Wie glutenfreies Brot massentauglich wurde Haben Sie sich schon einmal dabei erwischt, dass Sie eine Packung "Haferkekse glutenfrei" in den Einkaufswagen packen wollten? "Glutenfrei", das klingt nach noch mehr Gesundheit. Ganz im Sinne der Ernährungsoptimierung greifen wir gerne zu. Natürlich sind glutenfreie Lebensmittel ein Segen. Aber nur für die ...

TÜV SÜD AG

Brot backen: Was Verbraucher über Mehlsorten wissen sollten

München (ots) - Ob Dinkelbrot, Vollkornkekse oder Strudelteig aus Linsen: Verbraucherinnen und Verbraucher backen zunehmend in Eigenregie. TÜV SÜD informiert, welche traditionellen oder innovativen Mehle sich für die private Küche eignen. Audits auf Basis von freiwilligen Lebensmittelstandards tragen dazu bei, dass diese vielfältigen Lebensmittel auch ...

Universität Hohenheim

Große Unterschiede in der Proteinzusammensetzung von fünf Weizenarten

Universität Hohenheim

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Glutenfrei: Neue Proteine sollen Backwaren lecker & verträglich machen

Schnitzer GmbH & Co. KG

Sabine Lisicki wird Markenbotschafterin von Schnitzer Glutenfreiheit / Die glutenfreie Bio-Marke Schnitzer erfindet sich komplett neu und ist nun mit neuem Design im Handel

Börner Lebenswerk

Gestresster Darm, gestresster Mensch: Spezialist nennt 5 Nahrungsmittel, die dem Darm schaden - und verrät, was gut für ihn ist

CGC Cramer-Gesundheits-Consulting GmbH

Aktueller Konsens - Spezialist:innen sind sich einig: / Bei Reizdarm & Co. kann eine undichte Darmbarriere beteiligt sein

Wort & Bild Verlagsgruppe - Gesundheitsmeldungen

Ist glutenfreie Ernährung besser? / Gluten hat keinen guten Ruf / Aber für wen ist es sinnvoll, auf Lebensmittel ohne das Klebereiweiß zu achten?

Baierbrunn (ots) - Das Wichtigste vorweg: Wer den Verdacht hat, Lebensmittel mit Gluten nicht gut zu vertragen, sollte Kontakt zum Arzt oder zur Ärztin aufnehmen und sich nicht auf Verdacht hin glutenfrei ernähren. Denn das Klebereiweiß ist nicht generell ungesund. Die aktuelle Ausgabe des Gesundheitsmagazins ...

Wort & Bild Verlagsgruppe - Gesundheitsmeldungen

Laktoseunverträglichkeit: Das können Sie dagegen tun / Besser ohne Laktose? Die "Apotheken Umschau" erklärt, wie sich Milchzuckerunverträglichkeit äußert, und was Betroffenen hilft

Baierbrunn (ots) - Laktosefrei liegt im Trend. Immer mehr Menschen greifen zunehmend häufiger zu den Spezialprodukten. Aber: Ein überwiegender Teil von ihnen hat gar keinen Grund dafür. Denn sie vertragen Laktose, so der Fachbegriff für Milchzucker. Die wichtigsten Fragen zum Thema Laktoseintoleranz beantwortet ...

Helmholtz Zentrum München

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Des Hafers Kern

Wort & Bild Verlagsgruppe - Gesundheitsmeldungen

Glutenunverträglichkeit: Jeder Hundertste leidet daran / Menschen, die an Zöliakie leiden, sollten auf glutenfreie Produkte wie Reis, Hirse und Mais zurückgreifen

Baierbrunn (ots) - Der Kopf dröhnt, der Bauch schmerzt und im Mund bilden sich entzündete Stellen? Manchmal steckt Zöliakie dahinter. Bei Betroffenen führt der Verzehr von Gluten zu einer schweren chronischen Entzündung des Dünndarms. Die Unverträglichkeit kann jeden treffen: Im Schnitt leidet etwa einer von ...

Wort & Bild Verlagsgruppe - Gesundheitsmeldungen

Nie wieder Pizza? So gelingt die Ernährung ohne Gluten / Welche Lebensmittel bei Glutenintoleranz auf die Tabu-Liste gehören - und wo sich Betroffene informieren können

Helios Gesundheit

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Allergische Reaktion, Intoleranz, Nahrungsmittelunverträglichkeit – oder was ist es eigentlich genau?

CGC Cramer-Gesundheits-Consulting GmbH

Neue Studien rücken Darmbarriere in den Fokus / Gastroenterologe empfiehlt: Bei anhaltenden Verdauungsbeschwerden Darmbarriere prüfen lassen

Universität Hohenheim

Weizenunverträglichkeit: Proteine bei Weizen und Dinkel unterscheiden sich

PRESSEMITTEILUNG DER UNIVERSITÄT HOHENHEIM Weizenunverträglichkeit: Proteine bei Weizen und Dinkel unterscheiden sich Studie der Uni Hohenheim zeigt, dass Eiweißzusammensetzung auch von Sorte und Anbauort abhängt / Gehalt potenziell allergener Proteine kann um Faktor 20 schwanken Weizen und Dinkel unterscheiden sich deutlich in der Eiweißzusammensetzung im Mehl ...

CGC Cramer-Gesundheits-Consulting GmbH

Angst vorm Nahrungsfett / Was ist der Auslöser wiederkehrender Durchfälle nach fettigen Mahlzeiten - Unverträglichkeit oder Verdauungsenzymmangel

BIOMES

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Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien: Wenn Lebensmittel Probleme bereiten

Deutscher Naturheilbund e.V.

Infos zum Welt-Zöliakie-Tag

Zöliakie und Gluten-Unverträglichkeit 16.05.2020 Welt-Zöliakie-Tag Bei der Zöliakie handelt es sich um eine Nahrungsmittel-Unverträglichkeit gegenüber dem Getreideeiweiß Gluten, die zu ausgeprägten Darmschäden (Atrophie) und schwerwiegenden Sekundärerkrankungen führt. Ausschließlich europäische Getreidesorten enthalten das sogenannte „Kleber-Eiweiß“ Gluten, das einerseits die guten Backeigenschaften und den aromatischen Geschmack des Brotes und Gebäcks ...

Universität Hohenheim

"Frei von"-Lebensmittel nur für wenige Menschen empfehlenswert

PRESSEMITTEILUNG DER UNIVERSITÄT HOHENHEIM Gefährlicher Modetrend: "Frei von"-Lebensmittel nur für wenige Menschen empfehlenswert Ernährungsfachgesellschaft mit Sitz an der Uni Hohenheim betont, dass Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten entgegen des Scheins nicht zunehmen / SNFS Dialog in Bonn Für Menschen mit echten Unverträglichkeiten und Allergien gegen Nahrungsmittel sind sie ein Segen, doch für alle anderen ...

AOK Hessen

Autoimmunerkrankungen: ,,Krieg" im eigenen Körper

Schuppenflechte, Rheuma oder Morbus Crohn haben alle etwas gemeinsam, sie gehören zu den häufigsten Autoimmunerkrankungen. Diese Krankheiten treten häufig im Bekanntenkreis oder im familiären Umfeld auf. Was bei einer Autoimmunerkrankung im Körper eigentlich geschieht, ist oft jedoch nicht bekannt. Die AOK Hessen vermittelt ...

rbb - Rundfunk Berlin-Brandenburg

rbb-exklusiv: Gluten - das unverträgliche Geschäft / Fast jeder fünfte Deutsche verzichtet auf Gluten - oft zu Lasten der Gesundheit

Berlin (ots) - Fast jeder fünfte Deutsche verzichtet ganz oder teilweise aufglutenhaltige Lebensmittel. Das hat eine repräsentative Umfrage des Instituts INSA consulere im Auftrag des rbb-Verbrauchermagazins SUPER.MARKT ergeben. Konkret verzichten 3,4 Prozent der 1.026 bundesweit Befragten vollständig auf ...

Dr. Wolz Zell GmbH

Neu: Enzym beseitigt Rest-Gluten in Lebensmitteln / Mehr Sicherheit für Menschen mit Glutenunverträglichkeit

Geisenheim/Rheingau (ots) - Alle, die unter Glutenunverträglichkeit leiden, kennen das Problem: Auch wenn Lebensmittel vermeintlich glutenfrei sind, können sie dennoch Spuren von Gluten enthalten und erhebliche Beschwerden verursachen. Die Betroffenen können jetzt aufatmen: seit neuestem gibt es mit Gluten STOP ...

PAUL HARTMANN AG

Gluten-Intoleranz an Weihnachten: Wissen statt Glauben