BASF Podcast: Der Chemie Reporter - Was sind Emulgatoren?
Ludwigshafen (ots) - Öl und Wasser grenzen sich in einem Glas wie zwei eigensinnige Nachbarn voneinander ab und bleiben lieber für sich: unten das Wasser, oben das Öl. Zwischen ihnen gibt es ein Hindernis, das sie aus eigenen Kräften nicht überwinden können: die Grenzflächenspannung. Um diese zu überwinden, bekommen sie Unterstützung von ...